KOI – камерный суши-бар от команды Алексея Скорнякова (Ryba International, Cosmoryba, «Чайна Таун») на фермерском рынке «Рублевский Привоз» в Москве.
Здесь не только и не столько про суши, сколько про сохранение японских традиций и знакомство гостей с ними. Шеф-повары постоянно экспериментируют над новыми позициями в меню, находят надежных поставщиков свежих морепродуктов и готовят эти деликатесы на открытой кухне. Никаких секретов. Эксклюзивно и вкусно.