«Покажите красиво, пожалуйста» — одна из самых частых фраз, которую клиент присылает вместе с ТЗ на съемку. Фотограф KURAGA, Оля, поделилась своими секретами подготовки и проведения идеальной фуд-фотосессии.
● Идеальный мир. Блюдо на съемке показывайте чуть лучше. Из ингредиентов должен получиться настоящий натюрморт. Тут мы имеем в виду именно небольшое приукрашивание: поправить лист салата, положить бриошь ровно в центре тарелки или посыпать стейк крупными кусочками соли. Но не переусердствуйте. Фотографу важно получить красивый кадр и радость заказчика, но клиенту потом с этим работать. Нельзя допускать ситуации, где гость получит блюдо, а потом откроет инстаграм-аккаунт ресторана и скажет: «ребята, ну совсем не соответствует ожиданиям».
● Чистая посуда без сколов. На съемке видна даже мелкая пылинка на бокале или крошечная трещина на тарелке. Профессиональное оборудование при естественном свете (не говоря про искусственный) выделяет все недочеты, а в процессе ретуши и добавления резкости они приобретают серьезные масштабы.
● Досье. В работе с рестораном есть щепетильный момент. Фотограф — не штатный сотрудник, поэтому может многого не знать о заведении. Перед съемкой обязательно изучите все источники и постарайтесь побольше узнать о культуре и философии ресторана. Этот вопрос встает острее, когда заведение только открывается и информации о нем нет. Поэтому просите у клиента все вводные: идеология, история, примеры, видение идеального результата.
● Соответствие реальности. Зачастую бриф или референс просто не могут быть применены к конкретному заведению. Например, на референсах естественное освещение, а место находится в подвале без света. Клиент может даже предложить вынести стол на улицу и все отснять на солнце, но фотограф, как профессионал, должен не вводить никого в заблуждение. Ведь блюда и фотографии у гостя в голове должны мэтчиться, а не вызывать вопросы.
